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二沙岛玫瑰园餐厅 丨 如何让餐饮老品牌重新绽放魅力

阅读数: 134 | 时间: 2020-01-08 | 来源: 尚膳若水
  • 简介
    概要

  • 有着二十年历史的餐饮品牌都面临着品牌老化,业绩下滑很厉害,老客留存低,新客很难进。

有着二十年历史的餐饮品牌都面临着品牌老化,业绩下滑很厉害,老客留存低,新客很难进。

 

 

 品牌升级前,二沙岛玫瑰园西餐酒廊

 

品牌升级后,二沙岛玫瑰园西餐空间

 

二十年餐饮老品牌如何绽放新的魅力?

 

餐厅整体视觉较为守旧,品牌定位不清晰,在寸土寸金的二沙岛如何焕发新的生机,尚膳若水以专业的品牌诊断模式为玫瑰园展开更为全面深层次的诊断,以地理优势和消费人群为例;

 


重做定位


二沙岛位于越秀区、天河区与海珠区的三角中心,加之岛上坐落两个艺术馆,二十几年前的品牌视觉和空间已不能适应新时代的审美需求,且在产品结构方面也需调整升级;



对于成为餐饮消费主力人群的8090后新生代而言,餐饮消费更趋向以社交为目的的“体验消费”,而作为二十几年的餐饮老品牌需要重新注入新的活力方能更好地迎合时代发展需求;



再生策略

连接艺术与爱的新派西餐厅(让爱绽放)



使品牌新形象满足不同的社交需求,创造不同社交归属价值感

 

承办各类大型宴会活动


传播艺术的空间


分享与庆祝的场所


生活以外的精神世界

 

品牌服务成果






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